|
ДВУХШНЕКОВЫЙ ИНАКТИВАТОР
ИН-5...100
НАЗНАЧЕНИЕ И ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Пропарочно-увлажнительные двухшнековые инактиваторы ИН-5...100 предназначены для осуществления первого этапа влаготепловой обработки семян масличных культур – их качественной подготовки к прессованию - инактивации ферментной системы измельченного ядра (мятки). Мятка перед поступлением в первый чан жаровни доводится до влажности и температуры, предусмотренной технологической инструкцией, путем кратковременного подогрева острым паром.Инактивация ферментной системы (липазы, фосфолипазы, мирозиназы) в измельченном ядре (метке) приводит к снижению или полному предотвращению ферментативных гидролитических процессов триацилглицеролов и фосфолипидов, вызывающих накопление в форпрессовых маслах негидрируемых форм фосфолипидов и увеличению содержания свободных жирных кислот.
ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
№
|
Характеристика
|
Единица измерения
|
Значение
|
| 1 |
Производительность по мятке |
т/сут |
5-10-20-30-50-100 |
| 2 |
Давление пара в рубашке обогрева |
МПа |
0,3-0,5 |
| 3 |
Давление пара в форсунках, не более |
МПа |
0,5 |
| 4 |
Количество форсунок |
шт. |
по расчету |
| 5 |
Вращение шнеков |
|
встречное |
| 6 |
Установленная мощность мотор-редуктора |
кВт |
1,1-7,5 |
| 7 |
Частота вращения шнеков |
об/мин |
по расчету |
| 8 |
Масса |
кг |
1150* |
| 9 |
Габаритные размеры: |
мм |
6370х517х675* |
Примечание. * Масса и габаритные размеры указаны для ИН-40 (40 т/сутки по семенам)
ИНЖИНИРИНГ
Расчет оборудования по заданной производительности для определенного вида исходного масличного сырья применительно к производственным площадям заказчика и технологической схемы производства (каскадная, линейная).
Рекомендации по ведению технологического процесса переработки семян масличных культур с использованием пропарочно-увлажнительного инактиватора.
|
